煮込むだけでほっぺた落ちる🤤👇
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さむーい季節にあったまるポトフ。
今年はゴロゴロジャガイモと
プリップリの鶏肉で、
ジュワッと美味しい
バターポトフはいかが……？☺️
味付けはなんと塩麹とバター。
昆布の旨みをプラスして、
優しいけれど、食べ応えがある
そんな一品に仕上げました✨
あっという間にできるので、
ぜひ忙しい日のお助けメニューに
作ってみてくださいね🐓🥔
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『鶏じゃが和風バターポトフ』
⚪︎⚪︎材料｜2人前⚪︎⚪︎
鶏もも肉……1枚（300g）
じゃがいも……中2個
ほうれん草……50g（1/4袋）
A
昆布……5cm
塩麹……大さじ2
水……400ml
塩（味が薄い場合）……適量
バター……10 g
⚪︎⚪︎作り方⚪︎⚪︎
1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは皮を剥き、4～6等分にする。
2.鍋に鶏もも肉、じゃがいも、Aを入れて火をつける。
✍️時間がある方は、鶏肉と塩麹を先に混ぜて漬けておくと、
お肉が柔らかくなります！
（じゃがいもは塩麹の酵素で溶けやすいので、
加熱する前に入れてください！）
3.中火で加熱し、沸騰したら、アクを取る。
4.蓋を閉め、弱火〜中火でジャガイモに火が入るまで加熱する。
5.具材に火が通ったら、ほうれん草を入れて1〜2分ほど加熱する。
6.バターをいれ、塩（味が薄い場合）で味を整える。
器に盛って、できあがり！
︎⚪︎⚪︎美味しく作るポイント⚪︎⚪︎
・塩麹は最初に入れてじっくり煮込むことで旨みが出ます☺️
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こんにちは！
管理栄養士のぐみです✨
30年以上悩んできたアトピーが、
麹とゆるグルテンフリーで、
かなりラクになった経験から、
初心者さんでもわかりやすい、
⚪︎発酵レシピ
⚪︎酒種酵母（麹の酵母）の米粉パン
を、お伝えしています🌼
⚪︎麹や発酵生活を始めてみたい🔰
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