親子丼ならぬ「親子鍋」！出汁を効かせたベース、鶏と塩麹がうまい！体の芯からあたたまる腸活鍋です🍲
簡単に作れるのでぜひ作ってみてください～！
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【親子鍋】
⚫︎材料（2人分）
ー具材ー
・鶏もも肉（300g）
・玉ねぎ（1個）
・長ネギ（1本）
・卵（3個）
ー鶏の下味ー
・塩麹（大さじ2）
ー鍋ベースー
・水（500ml）
・出汁パック（2袋）
・醤油（大さじ1.5）
・みりん（大さじ1.5）
・料理酒（大さじ1）
ー仕上げー
・三つ葉 （適量）
⚫︎レシピ
1．鶏肉は一口大に切り、塩麹大さじ2を揉み込んで15分置く。
2．玉ねぎは1.5cm幅程度のくし切り、長ねぎは3～4cm程度の斜め切りにする。ねぎの青い部分は小口切りにする。
3．卵は軽く溶いておく。
4．鍋に水と出汁パックを入れて火にかけ、3〜4分出汁を取ってパックを取り出す。
5．出汁に醤油・みりん・酒を加える。
6．塩麹で下味をつけた鶏肉を入れる。
7．玉ねぎと長ねぎを入れ、フタをして5分煮る。
8．極弱火にして、溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。
9．三つ葉や青ねぎをのせる。
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