【材料 ( 1～2人分 )】
いんげん：100g
ミニトマト：5個
鶏もも肉(唐揚げ用)：200g
片栗粉：大さじ3
サラダ油：大さじ2
ポン酢醤油：大さじ3
塩こしょう：適量
【作り方】
①いんげんは一口大に切る。ミニトマトは半割りにする。鶏肉は薄く塩こしょうで下味をつける。
②フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉を付けた鶏肉をこんがり焼く。火がしっかり通れば、いんげんを加えて焼き色が付くように焼く。(油が跳ねるようなら、余分な油は捨てましょう)
③いんげんにも焼き色が付いたら、ミニトマトを入れて炒める。少し温まったら、ポン酢しょうゆを入れたら出来上がり。
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