レシピ👇
材料)３〜４人分
鶏むね肉(皮なし)…300g
◎ピザ用チーズ…40g
◎たまご…１個
◎片栗粉…大さじ２
◎マヨネーズ…大さじ２
◎顆粒コンソメ…小さじ１
◎おろしにんにく…小さじ１
◎こしょう……少々
作り方）
❶鶏肉は粗めのみじん切りにし、さらに包丁で叩いてミンチ状にする。
❷ボウルに①と◎を入れ、スプーンでぐるぐる混ぜる。
❸フライパンにサラダ油を5㎜ほど入れて強めの中火で熱し、②の種をスプーンを2本使ってひと口大に成形して落とし入れる。
❹両面こんがり色づくまで４~5分揚げ焼きにすれば完成。
ポイント）
●荒めのみじん切りで、多少ゴツゴツしていてもOKです
●種は粘りが出るまでぐるぐる混ぜると一体感が出て、食べた時も、バラバラ感がなく美味しいです。
●スプーンに油をつけると、成形しやすいです
●しっかり色づくまで揚げると、チーズが香ばしくて美味しいです。
