🍱 玉ねぎソースの鶏焼き（たまねぎソースのとりやき）
【玉ねぎソースの材料】
• 玉ねぎ（すりおろし）…1個
• 醤油…大さじ3.5
• みりん…大さじ3
• シロップ（またはメープルシロップ）…大さじ1
• にんにく（すりおろし）…小さじ1
• ごま油…大さじ½
【鶏肉の下味】
• 酒…大さじ2
• 塩・こしょう…少々
• 薄力粉…少々
【トッピング用のにんにくチップ】
• にんにく…3片（スライス）
• ごま油…適量
⸻
作り方：
1. 鶏肉の下準備：
鶏肉に酒、塩、こしょう、薄力粉をまぶして軽く揉み込み、10〜15分ほど置く。
2. にんにくチップの準備：
ごま油を熱し、スライスしたにんにくをこんがりきつね色になるまで炒めて取り出す。
3. 鶏肉を焼く：
フライパンで鶏肉を両面こんがり焼き、火が通ったら皿に盛り、好みの野菜とにんにくチップを添える。
4. 玉ねぎソースを作る：
同じフライパンにソースの材料をすべて入れ、中火で炒めてソースが少しとろみが出るまで煮詰める。
5. 仕上げ：
できあがったソースを鶏肉にたっぷりかけて完成！
🐔 ไก่ย่างราดซอสหัวหอม
วัตถุดิบซอสหัวหอม:
• หัวหอมขูดละเอียด 1 หัว
• โชยุ 3.5 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไซรัป (น้ำเชื่อมหรือเมเปิ้ลไซรัป) 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมขูด 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับหมักไก่:
• สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• แป้งอเนกประสงค์เล็กน้อย
กระเทียมเจียว:
• กระเทียม 3 กลีบ (หั่นบาง)
• น้ำมันงาเล็กน้อยสำหรับเจียว
⸻
วิธีทำ:
1. หมักไก่ — คลุกเนื้อไก่กับสาเก เกลือ พริกไทย และแป้งอเนกประสงค์ให้เข้ากัน แล้วพักไว้ประมาณ 10–15 นาที
2. เจียวกระเทียม — ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา เจียวกระเทียมหั่นบางจนเหลืองกรอบ จากนั้นพักไว้
3. ย่างไก่ — ย่างไก่บนกระทะให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน พักไว้บนจาน จัดแต่งด้วยผักตามชอบ โรยกระเทียมเจียวด้านบน
4. ทำซอสหัวหอม — ใช้กระทะเดิม ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดลงไป (หัวหอมขูด, โชยุ, มิริน, ไซรัป, กระเทียมขูด, น้ำมันงา) ผัดให้ซอสข้นและหอม
5. ราดซอสบนไก่ — เทซอสร้อนๆ ราดบนเนื้อไก่ที่จัดเสิร์ฟไว้ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
#簡単レシピ #cooking #japanesefood #簡単メニュー #晩御飯レシピ #チキンメニュー #natchaレシ #shorts
