■しょうゆだけ唐揚げ
漬けおき不要、揚げ焼きで超かんたん！
しょうゆのコクを楽しむ、新・定番唐揚げ
〈レシピ〉
▽材料（2〜3人分）
・鶏もも肉 1枚(約300g)
・しょうゆ 大さじ2
・小麦粉 大さじ1と1/2
・片栗粉 大さじ6〜7
・サラダ油 大さじ3～(フライパンの底にいきわたる量
▽作り方
①鶏肉は大きめの一口大に切る。ポリ袋に鶏肉としょうゆを入れ、しょうゆが鶏肉にしみ込むまでしっかりもみ込む。
②小麦粉を加えてさらにもみ込んだら、片栗粉を加えてポリ袋をふり、鶏肉全体にまぶす。さらに袋の上から鶏肉を握るようにして片栗粉をしっかりと肉に密着させる。
③フライパンに油を注ぎ、火をつける前に鶏肉を入れる。弱めの中火にかけ、4 分揚げ焼きにしたらひっくり返し、さらに 4 分揚げ焼きにする。最後に強火にし、両面を 30 秒ずつ揚げ焼きにしてカリッとしたら油をきって器に盛る。
●このレシピの掲載先
→x(https://x.com/akari_hasegawa/status/1558051499154231296)
→書籍【クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごはん】(https://amzn.asia/d/h81yUmn)
●SNS
Instagram ( https://www.instagram.com/akari_hasegawa0105 )
X ( https://x.com/akari_hasegawa )
●著書
📗『長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.3』（扶桑社）
“ 食べる” と“つくる” がもっと楽しい夏が来る！
「簡単でシンプルなのに、しみじみおいしい。いつもの日々をより豊かにする楽しい料理を届けたい」という思いを込め、『DAILY RECIPE』と名付けました。
読んでいるだけでおなかがすいてくるような、お得な気分になれるような、おいしいものを食べているときの高揚感が得られるような…そんな、“おいしい一冊”です。
https://amzn.asia/d/evZCY9Z
📗『わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30days』（集英社）
料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品。
大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて！」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。
https://amzn.asia/d/gVQopz7
●長谷川あかりChannelに関するお問い合わせ
info.akarihasegawach@gmail.com
#長谷川あかり #唐揚げ #時短レシピ
