#46 鶏の香草焼き #薬膳 #料理

鶏むね肉の簡単料理。
肉の厚みが均等になるよう切り開いておくと均等に火が通ります。
皮に皺がよると臭みが残ります。
皮を伸ばしてフライパンにのせて焼くと肉の臭みが出にくくなり、
きれいな狐色に焼けます。

代々木公園の近くで料理教室を開催しています。
公式サイト　 https://www.pan-chan.com/

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