リクエスト多数の鶏むね肉！自家製シーズニングを作れば、自分好みの味付けを楽しめます♪辛いのがお好きな方はチリパウダーにしても！スパイスが揃わない方はカレー粉でも！お肉をしっとり焼き上げるために、お使いのオーブンと相談しながら火入れしてみてください。
▼レシピはこちら！▼
鶏むね肉とじゃがいものロースト
Poitrine de poulet rôtie et pommes de terre
【材料】4人前
鶏むね肉 400〜450g
溶かしバター 30g
じゃがいも 2個
塩 ふたつまみ
オリーブオイル 小さじ2
イタリアンパセリ 少々
［自家製シーズニング］
甜菜糖 小さじ 1/2
塩 小さじ1
黒胡椒 小さじ1/4
パプリカパウダー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/2
＊オーブン予熱：210度
▼飲物▼
ディンドリ リザーヴ ヴィオニエ
Dindori Reserve Viognier
スーラ ヴィンヤード
Sula Vineyards
インド シナク地区
▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:14 材料紹介
02:19 自家製シーズニングを作ります
02:59 鶏肉の下準備
05:45 グラタン皿に盛り込みます
06:53 オーブンで焼きます
08:21 仕上げ〜盛り付け
09:39 試食
11:14 飲物
12:43 材料表
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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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