タイの国民食「ガパオライス」！リクエスト多数、ありがとうございます！ホーリーバジルはなかなか手に入らないので、スーパーで買えるバジルで作ります。残暑も夏バテ知らずで乗り切りましょう！
▼レシピはこちら！▼
ガパオライス
Phàt kaphraw kày
【材料】2人前
鶏もも肉 300ɡ
赤パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/4個
バジル 1パック（約10ɡ）
赤唐辛子 1本
にんにく 1/2かけ
ジャスミンライス 2人前
卵 2個
オリーブオイル 大さじ1.5
飾り用のバジル 少々
［ガパオソース］
ナムプラー 大さじ1
オイスターソース 20g
シーズニングソース 小さじ2弱
甜菜糖 小さじ1
▼飲物▼
サワディー カオヤイ
Sawasdee Khao Yai
カオヤイ ワイナリー
Khao Yai Winery
タイ カオヤイ地区
▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:22 材料紹介
02:41 野菜の下準備
04:58 鶏肉の下準備
07:49 目玉焼きを作ります
09:29 火入れ
11:27 盛り付け
13:36 飲物
14:26 材料表
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Instagram
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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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