今回は大分名物のとり天を作ってみました！
コスパの良い鶏胸肉を使って、サクサクの衣ととんでもなく柔らかく仕上げてみました♪
簡単なので是非作ってみて下さい！
【材料】
鶏胸肉 ２枚（７００g）
下味
・醤油 大さじ２
・お酒 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・おろしニンニク 小さじ１
・おろし生姜 小さじ１
衣
・炭酸数 １５０ml
・薄力粉 １００g
特製タレ
・醤油 大さじ１
・お酢 大さじ１
・みりん 大さじ１
キャベツ
レモン
鶏胸肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り
皮を取り除く。
繊維を断ち切るように、少し大きめにカットする。
ボールに移し調味料を入れて２０分漬け込む。
その間にキャベツを千切りする。
衣を作っておく。
２０分漬け込んだ鶏肉をキッチンペーパーで水分を拭き取り
衣の中に入れる。
１７０度の油で３分揚げて完成。
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