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新じゃがの季節って
皮ごとおいしく食べたくならない？😳
食べたらやみつきになる
ガリバタ鶏じゃが作ったよ🥔🐓✨
鶏もも肉を皮目から焼いて
出てきた脂で新じゃがを焼くから
うまみがしっかり絡んで最高🤤
新じゃがはレンチンしてから
片栗粉をまぶして焼くと
外はカリッと中はほくほくに💡
にんにく醤油とバターの組み合わせで
ごはんが止まらない味になったよ🥹
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【ガリバタ鶏じゃが】
◆材料（2〜3人前）
・鶏もも肉 1枚（今回は345g使用）
・新じゃが 中2個
・片栗粉 大さじ1
・塩こしょう 少々
★おろしにんにく 小さじ1
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
・バター 10g
※くっつきやすいフライパンの場合は、油を少し足してください◎
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〇作り方
1.新じゃがはよく洗い、芽があれば取り除いてひと口大に切る
2.水にさらしてから水気を切る
3.耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する
4.加熱した新じゃがをポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす
5.小さい容器に★を入れて混ぜ合わせる
6.鶏もも肉は余計な皮や筋を取り、ひと口大に切る
7.フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、塩こしょうをふる
8.中火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して軽く焼く
9.新じゃがを入れ、鶏の脂で焼きながら炒め合わせる
10.★を入れて全体に絡める
11.バターを入れ、照りが出るまで混ぜ合わせたら完成
🌟ポイント🌟
・鶏もも肉は皮目から焼くと、脂が出て新じゃががおいしく焼けます
・鶏肉は焼きすぎると固くなりやすいので、裏返した後は軽めに焼くのがおすすめです◎
・新じゃがは片栗粉をまぶして焼くと、タレが絡みやすくなります
⚠️注意点⚠️
・新じゃがの芽や緑っぽい部分は必ず取り除いてください
・皮が気になる場合は、むいてから作っても大丈夫です
・タレを入れた後は焦げやすいので、火加減を見ながら短時間で絡めてください
💡おまけ💡
・調味料代を含めて3人前で計算し、1人前210円にしています🥔🐓
・基本は鶏の脂で新じゃがを焼くので、油なしでも作れます◎
・フライパンにくっつきそうな場合は、油を少し足してください✨
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