鶏もも肉のハリッサ・デュカ・グリルの作り方🐔
【材料】
鶏もも肉：1枚
ハリッサ：大さじ1/2〜1（お好みで）
オリジナル デュカ：大さじ1（仕上げ用）
塩・こしょう：少々
オリーブオイル：小さじ1
【作り方】
1. 下準備
鶏肉の両面に軽く塩・こしょうを振る。皮目にフォークで数箇所穴を開けておくと、味が染み込みやすいです！
2. 皮をパリパリに焼く
フライパンにオイルを熱し、皮を下にして入れる。アルミホイルを被せて、上に水を入れた鍋などで重しをして5分ほど中火で焼く。
3. 裏返して蒸し焼き
皮が黄金色になったら裏返し、火が通るまで弱火で3〜4分焼く。
4. ハリッサとデュカで仕上げ
火が通ったら、皮の面にハリッサを塗り広げる。その上から、デュカをたっぷり振りかける。
💡デュカは火を通しすぎると香りが飛ぶのでら火を止める直前にかけるのがおすすめです！
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