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【ミラノ風チキンカツレツ】
〜トマトソース〜
鶏むね肉でバター香る食べ応えのある一品を作ってみました。
パン粉にパルミジャーノチーズを混ぜることでイタリア料理のミラノ風カツレツになります。
もちろんなければ粉チーズでOK
チーズに衣にバター！罪悪感満載！笑
ワイン、ビールのおつまみはもちろん、ご飯のおかずにもピッタリです。
材料（2人前）
・鶏むね肉…1枚
・小麦粉
・溶き卵
・パン粉
・パルミジャーノ（粉チーズ）…お好みの量
・バター…約15g×2
・サラダ油…大さじ1
・塩
・ホワイトペッパー
・乾燥パセリ
トマトソース
・ニンニク…1かけ
・玉ねぎ…1/4個
・トマト缶…約100g
・顆粒コンソメ…小さじ1
・白ワイン…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・塩
・コショウ
I tried making a hearty dish with buttery chicken breast.
By mixing parmesan cheese with breadcrumbs, you can make Milanese cutlet, an Italian dish.
Of course, if you don’t have breadcrumbs, you can use grated cheese.
Cheese, batter, and butter! Full of guilt! Lol
It’s perfect as a snack with wine or beer, and also as a side dish for rice.
Ingredients (serves 2)
・Chicken breast…1 slice
・Flour
・Beaten egg
・Breadcrumbs
・Parmesan (powdered cheese)…as much as you like
・Butter…about 15g x 2
・Salad oil…1 tablespoon
・Salt
・White pepper
・Dried parsley
Tomato sauce
・Garlic…1 clove
・Onion…1/4
・Canned tomatoes…about 100g
・Granulated consommé…1 teaspoon
・White wine…1 tablespoon
・Olive oil…1 tablespoon
・Salt
・Pepper
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