さらに詳しい作り方は、
本編動画でご覧ください🍳
鶏むねディルマヨ
（材料 ２人分）
・鶏むね肉 １枚（２５０g）
・塩 砂糖 各小さじ１/４
・卵白 １個分
・片栗粉 適量
・オリーブ油 大さじ１
（ソース）
・ディル ３〜５茎
・マヨネーズ 大さじ３
・卵黄 １個分
・塩 黒胡椒 各少々
（作り方）
１：ディルは茎から葉っぱをもぎ、葉っぱを食べやすく切り、
ボウルに（ソース）の材料と混ぜる。
２：鶏むね肉は一口大に削ぎ切りにし、塩砂糖→卵白の順番で揉み込む。
３：フライパンにオリーブ油をひき、中火で温める。焼く直前に鶏むね肉に片栗粉をまぶして、
片面２分焼く。ひっくりかえして、弱火にして、蓋をして、２分蒸し焼きにする。
４：最後蓋をとり、中火で１〜２分焼いて、１のソースと合わせる。
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料理研究家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
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