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【パイナッポーから揚げのレシピ】
【材料（４人分）】
鶏のもも肉…600g
こしょう…適量
（Ａ）パイナップルジュース…120cc
醤油…60cc
日本酒…大さじ１
すりおろしにんにく…15g
すりおろししょうが…15g
（Ｂ）小麦粉…大さじ６
片栗粉…大さじ６
揚げ油…適量
【作り方】
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、
こしょうをふり、軽くもみ込む。
②ボウルに（Ａ）の材料を入れ、①の鶏もも肉を加え、
もみ込み、冷蔵庫に入れ、一晩漬けこむ。
③ボウルに（Ｂ）の材料を入れ、混ぜる。
④②の鶏もも肉に③の衣をひとつずつつける。
⑤揚げ油を160度に熱し、④の鶏もも肉を
半分ずつ２分ほど揚げる。
一度取り出し、油をきる。
⑥再度、160~170度の揚げ油で半分ずつ30秒から１分揚げる。
