こってり美味しい！ごはんが進むガリバタ炒め。茶色いおかず、子供も男子も大好きな味です。
バターは最後に絡める事で、とろっとからんで香りがより楽しめます。だから少ない量でも美味しい！（もちろん増量OK！）
鶏肉はコールドスタート。乗せてから火をつけるからあわてないし柔らかくムラなく仕上がりますよ♪
■調理時間10分
カロリー（1人分）284Kcal
総費用目安 400円
冷蔵保存 2~3日
冷凍保存 3週間
■材料３人分
鶏もも肉 １枚(300ｇ)
玉ねぎ １個(200ｇ)
片栗粉 大さじ1/2
Aしょうゆ 大さじ2
Aみりん 大さじ2
A酒 大さじ1
A砂糖 小さじ1
Aすりおろしにんにく 小さじ1～2
胡椒 適量
バター 5ｇ
■作り方
1 ・玉ねぎは繊維にそって1㎝に切る。
・鶏もも肉はすじを切り8等分にして片栗粉を全体にはたく。
・A しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1～2は合わせておくと良いです。
2 フライパンに鶏肉を皮目を下にしておき火をつける。
鶏の脂が出てきたらひっくり返し、はしによせる。
空いたスペースで玉ねぎを炒め、鶏肉にも火を通す。
3 余分な油をふき取り調味料を加えからめる。
調味料が煮詰まってきたらバターを加えからめる。
胡椒をふる。
■ポイント
すりおろしにんにくは市販のにんにくチューブを使う場合、分量より少し多めに使うと香りが感じられて美味しいです。
調味料はあらかじめ合わせておくと、慌てませんし、焦げたりしないのでおすすめです！
NadiaレシピID 477951
