鶏とナスのピリ辛炒め
材料（二人分）
鶏もも肉 １５０ｇ（削ぎ切り・醤油少々・鶏ガラスープの素少々で下味・片栗粉小さじ１をまぶす）
ナス ２本（ヘタを取って半分に割り、１ｃｍ程度の太さにスライス）
ピーマン １個（種を取ってふと千切り）
にんじん 少々（薄切り）
コショウ 少々
サラダ油 大さじ３
（合わせ調味料）
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
豆板醤 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
作り方
フライパンにサラダ油をひいて熱し、なすを軽く油通しをします。ナスが多少しんなりして皮の色がきれいな紫色になったら一度取り出します。余った油で鶏もも肉を炒めていきます。火が通ったらナス、にんじん、ピーマンを加えてさらに炒め、野菜に火が通ったら、コショウと合わせ調味料を加えます。全体にたれをまわして多少煮詰めたら完成です。
＃こうちゃんレシピ
#簡単料理レシピ
#簡単レシピ
＃ごはんがすすむ
＃ビールのおつまみ
＃幸せ料理研究家
＃ナス
＃鶏肉
＃ピリ辛炒め
＃豆板醤
＃中華料理
＃おでん
＃GBSポテト
＃和食
＃家庭料理
