今日は #おかずになるお味噌汁、
麻婆豆腐のお味噌汁 を作りました。
鶏がらスープの素で作るから出汁とりの手間なし！
豆腐と挽き肉のシンプルな具材で、簡単に作れます！
花山椒とごま油で、香り豊かに仕上げました。
是非ご自宅でも試してみてくださいね。
📝📝レシピ📝📝
■#麻婆豆腐のお味噌汁 （材料：2人分）
水 ……… 300cc
白ねぎ ……… 20g
しょうが ……… 10g
にんにく ……… 10g
絹ごし豆腐 ……… 100g
ごま油 ……… 小2
豆板醬 ……… 小1/4
豚挽き肉 ……… 100g
鶏がらスープの素 ……… 小1
味噌 ……… 大1
醤油 ……… 小2
青ねぎ ……… 10g
花山椒・ごま油 ……… 適宜
＜作り方＞
① 0:26 白ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。豆腐は1㎝角に切る。
② 1:18 鍋にごま油を敷き、豆板醤、1の白ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、豚挽き肉と味噌を入れてさらに炒める。
③ 2:28 ②に水と鶏がらスープの素を入れて加熱し、温まったら豆腐を加えて醤油、青ねぎの小口切り、ごま油を加える。
④ 3:00 器に盛り付け、吸い口の花山椒・ごま油を添える。
★本日のお味噌：マルカワみそ『黒大豆味噌』
https://marukawamiso.com/
▼動画で使用した食器リスト
・汁椀：白磁蝶柄小皿＆スープ椀
・飯椀：中華白磁ボウル
・お供皿：中華八角小皿
・グラス：菊池大護
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Recipe Supervision：Naoko Yamazaki
Food Styling：Kanako Tamura
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