今回は冷凍の骨付き鶏もも肉を使ってコンフィを作りました。
油をたくさん使う事に抵抗があるかもしれませんが、コンフィにしか出せない美味しさがあるので、お時間のある方は、ぜひ作ってみてください！
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骨付き鶏もも肉のコンフィ
材料
骨付き鶏もも肉 5本
ニンニク 2〜3粒
タイム、ローリエ (あれば) 適量
塩
胡椒
サラダ油
付け合わせはなんでも！
例 サラダ
フライドポテト
ピュレ
温野菜
ジャガイモのグラタン
ラタトゥイユ
豆の煮込み
野菜たっぷりのスープなど
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