カチコチの鶏むね肉を、解凍せずにそのまま調理できます。
片栗粉の効果でパサつかず、「プルプル」の食感に仕上がる節約おかずです。
■材料（2人前）
・冷凍鶏むね肉：1枚（約300g）
・冷凍里芋：150〜200g
・大根：1/3本
・片栗粉：大さじ1
・ごま油：小さじ2
・酒（蒸し焼き用）：大さじ2
・バター（仕上げ用）：10g
【A：濃厚ガリバタ味噌ダレ】
・水：200ml
・味噌：大さじ2
・砂糖：大さじ1.5
・酒：大さじ2
・醤油：小さじ1
・おろしニンニク：3〜4cm
■作り方
大根は乱切りにし、レンジ（600W）で4分加熱しておく。
フライパンにごま油と冷凍肉、酒を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
肉が切れる固さになったらハサミで切り、片栗粉を全体にまぶす。（※ここが大切）
里芋、大根、【A】を加え、蓋をして15分ほど煮込む。
煮汁がとろっとしたらバターを絡めて完成！
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