永谷園のお茶漬けを使った和風唐揚げレシピ。にんにく・生姜、醤油で下味をつけ、卵黄・薄力粉・そしてお茶漬けの素を混ぜ込むことで、奥深い味わいに仕上げます。片栗粉をまとわせて2度揚げすることで、中はジューシー外はカリッと仕上げに！のり味以外でもアレンジ可能なので、好みの味を使って、どうぞ。
＜🍳費用目安⇒約500円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
【材料】
（2人分）
鶏もも肉 300g
レモン 2切れ
リーフ 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
醤油、料理酒 各小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
卵黄 1個
薄力粉 大さじ1
永谷園のお茶漬け 2袋
【作り方】
①鶏肉を50〜60g大に切る
②醤油・料理酒・にんにく・生姜で下味をつけ15分おく
③卵黄・薄力粉・お茶漬けの素を混ぜて揉み込み、片栗粉をまぶす
④170℃の油で3分揚げ→3分休ませ→2分揚げ→2分休ませる
⑤リーフをひき唐揚げを盛り付け、レモンをそえる
【ポイント】
✔下味をつけることで旨みが深まる
✔2度揚げで中しっとり・外カリッ
✔お茶漬けの素は好みの味でOK
