香ばしいニンニクの香りとバターのコクが食欲をそそる、ご飯にぴったりの洋風おかずです。スナップエンドウの食感を活かして仕上げます。
• 調理時間: 約10分
• 分量: 1人前
材料
• 鶏もも肉: 150g（一口大にカット）
• スナップエンドウ: 6〜8本（筋を取る）
• ニンニク: 1片（みじん切り、またはチューブ2cm）
• 有塩バター: 8g
• 醤油: 大さじ1/2
• 塩・こしょう: 少々
• 小麦粉: 適量
• サラダ油: 小さじ1
作り方
1. 下準備: 鶏肉に塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。スナップエンドウは筋を除いておきます。
2. 鶏肉を焼く: フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れます。中火でカリッとするまで3〜4分焼き、裏返します。
3. 野菜を加える: 空いているスペースにスナップエンドウとニンニクを加え、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
4. 仕上げ: 蓋を取り、バターと醤油を回し入れます。全体にタレが絡むように強火でさっと炒め合わせれば完成です。
BGM: Natural Days/今日はゆっくり休もう
written by のる
