串打ちを省略した時に美味しく作る為のポイントが分かる動画です。
普段気軽に食べる焼き鳥ですが、お家で作るとなると実は大変です。
まず最初の難関は串打ちです。
これは作業自体は難しくないですが時間的に疲れます。
仕事終わってクタクタになっている時に作ると体力０になってしまうかもしれません笑。
しかし串打ちをせずバラバラに焼くとどうしても硬くなりやすく難しいです。
私はこの動画完成までの間、鶏肉の大きさや加熱方法など色々な方法を試して研究しました。
簡単さと効果、の2点を重要視して出した結論が動画の方法です。
串打ちを省略した時点で作業負担は大幅に軽減されますが品質がダメでは使えません。
☆動画内でのポイントをしっかりおさえて美味しい焼き鳥を作ってみてください。
焼き鳥レシピ（1～2人前）
・鶏もも肉 1枚（300g前後）
・白ネギ 3/4本
焼き鳥のタレ
・塩1g
・砂糖10g
・みりん10g
・濃口醤油10g
・中濃ソース10g
・おろしにんにく2g
重要なポイントとしてはあまり長く焼きすぎない事ですが鶏肉のサイズや火力などで焼き時間は変わってくるので調節してください。
動画ではポイントをいくつか挙げているので参考にしていただければと思います。
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＃やきとり
