【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
とりのからあげの中でもひときわごちそう感の強い手羽先！
名古屋風とか色々あるけど、きじま式は作り方から斬新すぎる。
〇〇してから揚げるので、外はカリカリ、肉は柔らかい！
味しみも抜群だし、なにより中が生焼けの心配もなし！
これは唐揚げの革命です。
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【名古屋風 手羽先の唐揚げ】
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手羽先でスープから作る【絶品 自家製 鶏塩ラーメン】
○材料
手羽先：6~10本 水：適量 揚げ油：適量
A 茹で汁：大さじ３ 醤油：大さじ1.5 おろしショウガ：小さじ1/2
B 小麦粉：大さじ2 片栗粉：大さじ1
00:00 料理紹介
00:24 鶏肉の下準備
02:14 !!きじまのちょいコツ①!!
04:20 !!きじまのちょいコツ②!!
04:34 衣をつけて揚げる
05:57 試食セルフ食レポ
07:07 材料のおさらい
#きじまごはん #手羽先 #唐揚げ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
