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■材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚
・菜の花…20本程度
・塩…適量
・こしょう…適量
・酒…小さじ1
・ごま油…適量
A 砂糖…小さじ1/2
A ポン酢…大さじ2
・おいしい黒にんにくペースト…2本
「作り方」
1、[A]の調味料とおいしい黒にんにくペーストを合わせておく。
2、鶏むね肉はそぎ切りにして塩・こしょう・酒を揉みこみ、下味を付けたら、片栗粉を薄くまぶす。
3、中火にしたフライパンにごま油を引き、[2]を焼く。
4、焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火にし、2分蒸し焼きにする。
5、蓋を開けたら洗った菜の花を加え、再度蓋をして3分程加熱する。
6、蓋を開けたら、[1]の合わせ調味料を加え、中火にして炒めながら絡める。
