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とりとはんぺんのシューマイ風水餃子
【材料】(作りやすい分量)
あん
・とりむねひき肉…120g
・はんぺん…2枚(約120g)
・玉ねぎ…1/2個(約100g)
・しょうゆ…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/3
餃子の皮(大判)…20枚
【作り方】
1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。ポリ袋に残りのあんの材料とともに入れ、しっかりもんでよく混ぜ合わせる。
2. あんを餃子の皮に等分にのせ、縁に水少々をつけ、半分に折り畳む。両端を手前に持ってきて重ね、重なる部分をさらに水で湿らせてしっかりと留める。
3. 熱湯で約4分ゆで、湯をきって器に盛る。好みで練り辛子を添える。
※2の状態で片栗粉をふったバットに並べてラップをかけ、約1週間冷凍保存可能。凍ったまま5～6分ゆでてください。
▼このレシピを教えてくれたのは
長谷川あかりさん
▼レシピ詳細はこちらから
とりとはんぺんのシューマイ風水餃子：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/37995/
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