帰宅後でも作れる一品で栄養がとれるワンパンおかず。
鶏もも肉でたんぱく質、れんこんでビタミンと食物繊維をプラス。
味噌×バターのコクで、子どもも大人も好きな味に仕上げました。
忙しい日の定番にぜひ◎
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🍳作り方
① れんこんは皮をむき、3mm厚さに切る。
鶏もも肉は一口大に切る。
② 鶏肉とれんこんに片栗粉をまぶして油を回しかける。強めの中火で焼く。
③ 焼き色がついたらひっくり返し、フタをして蒸し焼きにする
④ 味噌、みりん、おろしにんにくを混ぜ合わせておく
⑤ 火が通ったら④を加えて炒め合わせる。
仕上げにバターを加え、全体になじませたら完成。
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💡ワンポイント
・片栗粉でコーティングすることで
→ 鶏肉はしっとり、味も絡みやすい
・バターは最後に入れることで風味アップ
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