今回は、ホットクックで作る
「生クリームを使わない、本格派バターチキンカレー」です。
材料を切って入れるだけですが、
・トマトの酸味
・ヨーグルトのまろやかさ
・バターのコク
・ブラックペッパーの香り
を重ねて、
重すぎないのに満足感のある味を目指しました。
今回は、
鶏むね肉
玉ねぎ
冷凍していたトマト缶の残り
を使っているので、
節約しながら、食材も無駄なく使い切ります。
最近は、
「無理をしないけど、ちゃんと美味しく食べる」
ことをかなり大事にしています。
忙しい日や、疲れている日でも、
切って入れるだけなら自炊を続けやすい。
そんな最近のリアルな暮らしごはんです。
材料（2〜3食分）
・鶏むね肉 1枚
・玉ねぎ 1個
・トマト缶 半分
・ヨーグルト 適量
・牛乳 150ml
・コンソメキューブ 1個
・にんにく
・生姜
・バター
・カレールー 3かけ
・砂糖 小さじ1
・ブラックペッパー
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