大人のチキンステーキ#佐渡島 #shorts

『チキンステーキ』
(材料)
・鶏もも肉　1枚(350g)
・塩　小さじ1/3
・醤油、蜂蜜、赤ワイン　大さじ1
(・パセリ、胡椒　お好み)
♡大人のいちごジャム　大さじ2
(作り方)
・鶏肉の余分な皮や筋をとり、厚いところは切り開く。
・皮目を満遍なくフォークで刺し、塩を振る。
・フライパンに油を熱し、皮目から焼く。
・アルミホイルを被せ、鍋などで重しをしたら、弱めの中火で5分焼く。
・8割ほど火が通ったら裏返し、完全に火を通す。
・鶏肉を焼いたフライパンに、ジャム、醤油、赤ワイン、蜂蜜を入れ煮詰める。
・とろみがついたら皿によそい、ステーキを乗せる。
・お好みでパセリや胡椒をかける。