・放置するだけで、驚くほどしっとりした棒棒鶏が作れます。
・下準備は3つだけ。忙しい日でも簡単です。
・市販のゴマだれドレッシングで十分美味しく仕上がります。
【材料】（4人分）
鶏むね肉 1枚
トマト 2個
キュウリ 1本
にんじん 1本
水 1.5ℓ
塩麹 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 大さじ1
酒 大さじ1
ゴマだれドレッシング
ラー油
【作り方】
① 鶏むね肉の皮を取り、フォークで穴をあけたら塩麹をしっかり塗る
② 水1.5ℓに砂糖と塩を入れて沸かす
③ 沸騰したら火を止め、酒と鶏むね肉を入れて蓋をして60分放置
④ 野菜をカットする
⑤ 60分後、鶏むね肉を取り出して細くほぐす
⑥ 野菜とむね肉を盛り付け、ゴマだれとラー油をかけて完成
【ちょいポイント】
・フォークでしっかり穴をあけて塩麹をなじませると、水分が逃げにくくなりしっとり仕上がります。
【食べた感想】
放置するだけとは思えない、驚くほどしっとり。
手間をかけずに完成度の高い棒棒鶏が作れます。
トマトをカットしているナイフは
ARCOS🇪🇸のテーブルナイフ。
切れ味が良く、トマトも潰れません。
お手頃価格なのにしっかり切れます。
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