材料
鶏もも肉…1枚（250g)
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
☆レモンジンジャーソース
ポッカレモン…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
はちみつ…大さじ1/2
しょうがチューブ…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1/2
こしょう…少々
作り方
①鶏肉の表面に塩をふってなじませる
②酒をふってふんわりとラップをし600Wレンジで5分加熱
③ラップをしたまま冷まし食べやすい大きさに切る
④盛り付けたらレモンジンジャーソースをかけて完成
名古屋コーチンはその肉質の良さ、特に強い弾力と濃厚なコクが魅力ですが、この調理法なら、普段の鶏もも肉でも格別の美味しさに仕上がります！
お肉をアイラップでレンジ加熱するから、パサつかず、まるで上質な名古屋コーチンのようにしっとり、そして旨味を閉じ込めてくれます！
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