とても簡単な参鶏湯風のスープです✨
放ったらかし出来るので是非挑戦してみてください🤩✨
◆２～３人前
・水 700cc
・手羽元約500~600g今回は536g使用🐓
無ければ 手羽先、鶏もも肉がおすすめです👩🏻🍳
・長ネギ 1本
・昆布 3g
(なければ顆粒昆布出汁or白だし)
・お餅1つ 今回は50g
・お好みで小ネギと糸唐辛子、キムチをトッピングして下さい☺︎
🧂調味料┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・料理酒 100cc
・生姜 大さじ1
・ニンニク大さじ1
・塩コショウ 適量(薄めの味付けにして後から足すと失敗しにくいです)
️📝作り方┈┈┈┈┈┈┈┈
①鶏肉と水を鍋に入れアクが出るまで煮たらアクを丁寧に取る
②昆布、長ネギと調味料を入れ蓋をして弱火で30分煮込む
④ 昆布を取り出して刻んだお餅を入れて更に20分煮込んだら完成です。
食べながらごま油、塩胡椒でお好みの味付けに調整してみてください👩🏻🍳🍽
キムチがとっても合うのでおうちにあれば付け合わせて見てください🥬🌶
※鶏胸肉だとコラーゲンが少ないのであっさり仕上がります
火加減は鍋などによって違うので、調整してみて下さい🍲強火で煮すぎるとお肉が硬くなるのでお気をつけてください❣️
※鍋にお餅がくっつきやすい場合は煮込む時間を調節＆鍋に当たらない様に上の方に入れるとくっつきにくいです🙆🏼♀️
最後まで見てくださりありがとうございました🌿
気になる点やご意見コメント頂けると嬉しいです✨
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