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【鶏と白菜のうま煮】ワンパンでパパッとうますぎ〜
鶏と白菜がうま味たっぷりのあんに
とろ〜り絡んで最高に美味しい！
ほっこりあったまる一皿です〜。
味のしっかり染み込んだ春雨が
ちゅるちゅるっとかさマシにもなって◎
ごはんが進みますよ〜
調理時間20分
【材料3人分】
鶏もも肉 1枚
白菜 1/4個
緑豆春雨 30g
鶏ガラスープの素 小さじ1
こしょう 少々
オイスターソース 大さじ２
片栗粉 小さじ2
酒 大さじ3
水 150㎖
《作り方》
（準備）
白菜は白い茎の部分を3〜4cmの長さに切る。葉の部分は食べやすい大きさにちぎる。
①
鶏もも肉を3〜4cm角に切り、
フライパンに皮目を下にして並べ、
鶏ガラスープの素、こしょうをふりかける。
②
鶏肉の周りに白菜の白い部分を加え、フタをして中火にかける。
③
4〜５分蒸し焼きにして鶏肉の皮目が香ばしく焼けたら裏返す。
④
白菜の葉の部分を上に置き、
ざっと水に潜らせた緑豆春雨をのせる。
フタをしてさらに4〜５分蒸し焼きにする。
⑤
キッチンバサミで春雨を短めに切って食べやすくしておき、
オイスターソース、酒、水（150ml）を加えて
全体に混ぜ合わせながら煮る。
⑥
春雨に火が通り、塩コショウで味を整えたら、一旦火を止める。
水溶き片栗粉を加えて全体に混ぜ合わせ、
再度加熱してとろみがついたら出来上がり。
（ポイント）
＊オイスターソースを使いましたが、
白だしや麺つゆなどで和風の味付けでも
美味しいです♪
＊カサマシ食材は、
えのきやシメジなどのきのこ類、
厚揚げなどでもできます〜🍄🟫
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