丸ごとの状態で冷凍している方も多いと思って
試しに実験してみました🙂
トータル20分もかかってしまった😭
これなら解凍した方が早いかも？と思ったけれど、
意外とお肉が硬くなっていませんでした💭
何でかな、ゆっくり火を通してるからかな？
味付けは鉄板のガリバタ醤油味😃
ちなみに、鶏肉を冷凍する時は、
観音開きにしてから冷凍しておけば凍ったまま焼いて大丈夫！
時間も10分以内に完成しますよ😊
こちらの味付けで観音開きバージョンは、予約受付中のレシピ本に
載せてます😊
【材料】
凍った鶏もも肉…1枚（250g）
⚫︎スライスにんにく…1カケ
⚫︎油…大さじ1
⚫︎塩…小さじ1/2
酒…大さじ2
⭐︎醤油…大さじ1.5
⭐︎みりん…大さじ1.5
⭐︎バター…10g
【作り方】
1.フライパンに⚫︎をいれ中弱火で点火。
ガーリックオイルを作ります。
2.凍ったままの鶏もも肉を加えて、酒大さじ2を加えて
弱中火のまま蓋をして15分蒸し焼きにし、火を止めて5分余熱で蒸します。
3.蓋を取り、両面に焼き色をつけていくのですが、
この時にヘラでおさえながら皮目をこんがり焼きます。
4.⭐︎の調味料を絡めて完成
プチネタですが、今回の鶏もも肉をレンジの解凍モードで解凍しようとしたら
時間は16分と表示されました笑
（ちなみに解凍モードは半解凍で止まりますが、肉魚は半解凍で調理するのが正解です）
だから、時間的にはレンジに勝ててなーい🤓
生協や通販だと、丸ごとガチガチでお肉が届くから
何かの役に立てばなーと実験してみました☺︎
#ガリバタチキン #冷凍レシピ #レシピ #料理動画 #料理 #鶏肉レシピ #鶏もも肉 #冷凍子 #冷凍子ママ #作り置き
