いつもの鶏肉をちょと豪華なステーキに仕上げます。
ポイントは皮面をパリッと焼きあげ、中はしっとり食感に。ソースはイタリアン発症のバルサミコ酢を使いコクとうま味がある、肉の美味しさを引き立てるソースに仕立てます。赤ワインとぜひ合わせてどうぞ！
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【目次】
00:00 オープニング
00:45 鶏もも肉の下処理と下味
02:14 野菜を切る
02:33 鶏肉を焼く
04:19 ソースを作る
05:20 盛り付け・実食
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＜⏰調理時間⇒約30分＞
＜材料＞
（2人分）
鶏もも肉 2枚(各250g)
ズッキーニ 1/2本
塩 2つまみ
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ3
醤油 大さじ1.5
はちみつ 大さじ1
水 大さじ2
バター 10g
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【料理シリーズ】
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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