食べたい時に時短で作る、
お手軽だけど本格的なスパイスカレーのレシピです。
動画では鶏もも肉を使ってますが、
冷蔵庫内に余った具材などを色々入れたりして
自分流に楽しむのもオススメ。
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◆材料（２皿分）
鶏もも肉：２００g
玉ねぎ：中１個（２００g程度）
生姜（すりおろし）：１５g
にんにく（すりおろし）：１５g
サラダ油：大さじ３
カットトマト缶：１００g
水：２５０ml
ココナッツミルク：１００ml
ブラックペッパー：適量
ガラムマサラ：小さじ１／４
A ホールスパイス
クミンシード：小さじ１
カルダモン：４粒
クローブ：４粒
ベイリーフ：１枚
B パウダースパイス
コリアンダー：小さじ２
クミン：小さじ１
カイエンペッパー：小さじ１
ターメリック：小さじ１／２
塩：小さじ１．５
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◆調理フロー
１ Aのホールスパイスとサラダ油でテンパリング
２ 玉ねぎ・生姜・にんにく・カットトマトを一度に加え、炒める
３ Bのパウダースパイス・塩を加え、サッと炒め合わせる
４ 鶏もも肉を加え、炒め合わせる
５ 水を注ぎ入れ、ひと煮立ちさせる
６ 煮立ったらココナッツミルクを加え、フタをして５分加熱
７ 火を止め、ブラックペッパー・ガラムマサラを回し入れ完成
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◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
動画を制作、投稿される際には
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スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト
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