🍗鶏の唐揚げ
【材料】
鶏もも肉：250g（一口大に切る）
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1（チューブでもOK）
おろししょうが：小さじ1（チューブでもOK）
片栗粉：適量（まぶす用）
揚げ油：適量（フライパンで1cmほどでも可）
【作り方】
①鶏もも肉に醤油・酒・おろしにんにく・おろししょうがを加えてよく揉み込み、10〜15分ほど漬けておく。
②漬けた鶏肉の汁気を軽く切り、片栗粉を全体にまぶす（袋に入れてふってもOK）。
③フライパンに1cm程度の油を熱し（中温：約170℃）、鶏肉を皮目から入れて両面をこんがり揚げ焼きにする（片面3〜4分ずつ目安）。
④火が通ったら取り出し、油を切る。
🟩ちくわの磯辺揚げ（4本分）
【材料】
ちくわ：4本（1個を４等分にカット）
薄力粉：大さじ2~3
水：大さじ2~3
青のり：小さじ1
揚げ油：適量（フライパンに1cmほどでOK）
【作り方】
①ボウルに薄力粉・水・青のりを入れてよく混ぜる。 ※ややとろみのある衣がベストです。
②衣をちくわにくぐらせ、170〜180℃の油でこんがりと揚げる。 片面1〜2分ずつ、全体がカリッとしたらOK。
③油をしっかり切って、器に盛りつける。お好みで塩を少々ふっても◎
🥚卵焼き
【材料】
卵…4個
水…大さじ2
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ2（お好みで）
片栗粉…小さじ1
油…適量
【作り方】
①ボウルに卵を割り、水・醤油・砂糖・片栗粉を加えて、白身を切るようにしっかり混ぜます。
②卵焼き器（または小さめのフライパン）に油を薄くひき、中火で熱します。
③卵液の1/3を流し入れ、全体に広げて半熟になったら奥から手前に巻きます。
④巻いた卵を奥に寄せて、また油を少し足し、次の卵液を流して巻く…を繰り返します。
⑤全体が焼けたら火を止め、お好みで巻きすやラップで形を整えてからカットします。
🥢きんぴらごぼう
【材料】
ささがきごぼう：70~100g（市販のパックでもOK）
にんじん：1/3本（約40g、細切り）
ごま油：小さじ2
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1
白ごま：適量（仕上げ用）
【作り方】
①フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを中火で3〜4分炒める。
②醤油・みりん・砂糖を加えて、汁気がなくなるまで炒める（約2分）。
③火を止めて白ごまをふり、ざっと混ぜたら完成！
BGM：シュガーポットの冒険/キュス様
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🍗Fried Chicken
[Ingredients]
Chicken thighs: 250g (cut into bite-sized pieces)
Soy sauce: 1 tablespoon
Sake: 1 tablespoon
Grated garlic: 1 teaspoon (tube is fine)
Grated ginger: 1 teaspoon (tube is fine)
Potato starch: as needed (for coating)
Frying oil: as needed (about 1cm of oil in a frying pan will do)
🟩Deep-fried Chikuwa (fish cakes) (serves 4)
[Ingredients]
Chikuwa: 4 pieces (cut each into quarters)
All-purpose flour: 2-3 tablespoons
Water: 2-3 tablespoons
Green laver: 1 teaspoon 1
Frying oil: appropriate amount (about 1cm in the frying pan is fine)
🥚Omelette
[Ingredients]
4 eggs
2 tablespoons water
1 teaspoon soy sauce
2 teaspoons sugar (optional)
1 teaspoon potato starch
Oil: appropriate amount
🥢Kimpira Gobo (Simmered Burdock)
[Ingredients]
Shredded burdock: 70-100g (store-bought burdock is fine)
1/3 carrot (about 40g, shredded)
2 teaspoons sesame oil
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon mirin
1 teaspoon sugar
White sesame seeds: appropriate amount (for garnish)
