＜ポテなすミルフィーユチキン＞
☆材料☆ ４人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・高野豆腐 65g
・豆腐（木綿or絹ごし） 1/2丁（200g）
・ナス 2本（160g）
・じゃがいも 1個（150g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ、オイスターソース 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
◎米粉 大さじ2
◎パルメザンチーズ 大さじ1
・サラダ油 大さじ2〜
★ケチャップ 大さじ3
★中濃ソース 大さじ1.5
★溶かしバター 3g
★マスタード 小さじ1
✳︎マヨネーズ＋柚子胡椒
👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・高野豆腐は粉砕し、豆腐と混ぜる
・じゃがいもとナスは薄くスライスする
・ソース★と✳︎を混ぜておく
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに鶏むね肉、豆腐と混ぜた高野豆腐、●を加え全体を混ぜる
②じゃがいも→肉だね→ナス→肉だね→じゃがいもの順で重ねてぎゅっと握る。米粉を塗す
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火にかけ蓋をする
④両面焼けたら取りだす
👛450円/４人分
※じゃがいもとナスは薄めがおすすめ
※高野豆腐は粗めの粉砕でOK。豆腐は水切り不要。しっかりと揉み込んでひとまとまりになる感じ
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＜青梗菜とトマトの卵炒め＞
・青梗菜 150g
・ミニトマト 100g
・ツナ缶 1缶（70g）
・卵 2個
●鶏がらスープの素 小さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●おろしニンニク 小さじ1/2
①フライパンにツナ缶（汁気含む）、3cm幅に切った青梗菜を加え中火で炒める
②青梗菜が柔らかくなったら、ミニトマト、●をいれ全体を炒める
③溶いた卵を入れ蓋をし、卵が少し固まったら全体を混ぜる
👛200円/４人分
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