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【ガリバタはちみつチキン】のレシピはこちら✨
こんばんは〜。
今夜は、ガツンとやみつき！！鶏むね肉おかずです🤭
しっとり食感に加え、揚げ焼きによるザクザク感
そこに絡めたタレがもぅ〜〜うまい！！🤤
下味からしっかりつけているので、一人前200gほどの量でも
余裕で消えちゃう悪魔的おかずです😈✨
作り置きもできるので、お弁当にも大活躍のレシピ！
いつも、鶏むね肉を使うときは塩こうじを使うのですが
今回は下味から醤油を入れたり、パサつきはないけどしっとり食感を出したい
という想いから、酒と塩と砂糖で保湿＋味付けしました🤗
甘じょっぱい味付けに家族もイチコロ😍
食べ過ぎかな…くらい食べ尽くしても
鶏むねだし！罪悪感を感じない不思議🤣
てか実はね、今まで言ってなかったけど
いや。気がついていた人もいるかもだけど。
鶏むね肉の観音開き、とっても苦手😂
今まで何回やっても綺麗にできない、、、
だから動画でもちょこっとしか映してないんだけど、
これからも精進していくから大目にみてくださいましーー😭
同じように上手くできない人いたら、一緒に頑張ろ笑
てか、なんとなくでも、最悪最後に叩いて平たくしたらイケるよ、うん笑
ということでよろしくです😂
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【ガリバタはちみつチキン】(2人分)⏰20分
鶏むね肉：1枚（約400g）
(A)塩：2つまみ
(A)砂糖：小さじ1
(A)酒：小さじ2
(A)醤油：小さじ1
(A)ニンニクチューブ：5cm
片栗粉：大さじ4〜5
油：大さじ4〜5
(B)有塩バター：20g
(B)醤油：大さじ1/2
(B)はちみつ：大さじ1
①鶏むね肉は包丁で開き、なるべく均一の厚みになるようにする。
包丁の裏で軽く全体を叩いたあと、フォークで全体に穴をあける。
②１をポリ袋に入れ、(A)を加えてやさしく揉み込む。
10分〜15分漬け込む。
③片栗粉を全体にまぶす。
フライパンに油を引いて、鶏肉を皮目から入れる。
弱めの中火で焼き目がついたら裏返し、火が通るまで揚げ焼きにする。
④油を取り除き、(B)を加える。
裏返しながら全体に絡め、弱火〜弱めの中火で煮詰める。
適当なサイズに切って器に盛り付ける。
皮は普段から取っておりません。取り除いて作っても大丈夫です〜！☺️
★使用した油について。我が家では、オイルポット等に濾して入れて再利用しています〜🌿
★最後、(B)を入れてからは焦げやすいのでご注意ください。
★フライパンは24cmサイズを使用。
★保存期間は冷蔵で3〜4日。冷凍で2〜3週間です。
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