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👩🏻🍳【ザクザク食感！ハニーバターチキン🍯🐝】
今日はちょっと甘いものが食べたい日🍯
でも、ちゃんとおかずにもなるやつ…🤭
そんな日は
外ザク中ジュワ〜なハニーバターチキン🐔✨
冷めてもサクサクだから
作り置きにもお弁当にもおすすめ◎
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【材料｜2〜3人分】
・鶏もも肉 500〜600g
・塩コショウ 少々
・揚げ油 適量
【A：衣液】
・薄力粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
・水 50cc
【B：衣粉】
・薄力粉 大さじ5
・片栗粉 大さじ2
【C：ハニーバターソース】
・バター 40g
・はちみつ 小さじ2
・醤油 小さじ2
・砂糖 大さじ2
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【作り方】
① 鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウを振る。
② Aを混ぜて衣液を作り、①の鶏肉を入れて絡める。
③ 耐熱ボウルにCを入れ、レンジで1分加熱。
バターが溶けきらない場合は追加で加熱し、よく混ぜて冷ましておく。
④ 揚げ油を180℃に熱する。
その間にポリ袋へBを入れ、②を加えて全体に衣がつくまでフリフリ。
⑤ 180℃の油で約3分揚げ、一度取り出して3分休ませる。
その後、きつね色になるまで二度揚げする。
⑥ 揚げたチキンを③のソースを絡めたら完成✨
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💡ポイント
・二度揚げで冷めてもサクサク✨
・ソースは揚げた後に絡めるとザクザク感キープ
・揚げてる間は触りすぎないのがコツ◎
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