鶏もも肉で作る勝ち確レシピ、今回はガリバタチキン！
ニンニクとバターという間違いない組み合わせに、
Georgeさんらしいひと手間を加えて、
最高にお酒と合う一皿に仕上げます。
香ばしく焼いた鶏もも肉に、
キャベツの甘みと醤油の香りが重なり、
濃厚なのに重たすぎない味わいに。
ぜひ、白鶴のお酒と一緒にお楽しみください🍶
◆紹介したお酒
「Hakutsuru Blanc（白鶴ブラン）」
Hakutsuru Blanc (ﾊｸﾂﾙ ﾌﾞﾗﾝ) 720ml
【ガリバタチキン／レシピ】
◆材料
鶏もも肉 1枚
ニンニクスライス（１かけ分）
醤油・酒・みりん 各大さじ1
塩・黒胡椒 少々
キャベツ 1/4個
片栗粉 適量
レモン汁 少々
バター 2かけ
◆作り方
① キャベツを一口大にカット
② 鶏もも肉を少し大きめの一口大（6カット程度）にする
③ フライパンで、鶏ももを身の部分から焼いていく
④ 身に火が入ったら、皮目を焼いていく。フライパンを傾けて油に
ニンニクスライスを入れて少し焦げ目がつく程度に火を入れる
⑤ 焼き色が付いたらニンニクを引き揚げ、その油を鶏肉に吸わせる
余分な油は吸い取って、そこにキャベツを入れて蓋をして蒸し焼きにする
⑥ キャベツに火が通った、蓋を開け、焦ニンニクを砕いて入れ醤油を入れる
その後、白鶴まる、みりん、レモン汁を入れ、液体を飛ばしていく
バターも入れてさらに煮詰めていき、水気がある程度飛んだら盛り付けて
黒胡椒を振りかけて完成
#白鶴 #勝ち確レシピ #鶏もも肉
