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とり肉とかぶのガリバタしょうゆ煮
【材料】(2〜3人分)
とりももから揚げ用肉…300g
かぶ…小3個(約200g)
かぶの葉…小3個分
煮汁(混ぜる)
・おろしにんにく…小さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
塩、粗びき黒こしょう、バター
【下ごしらえ】
1. とり肉は水けを拭く。かぶは茎を2cm残し、皮つきのまま縦半分に切る。かぶの葉は2cm長さに切る。
2. ポリ袋にとり肉、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4を入れて袋の上からもみ込む。かぶと煮汁を加えて軽くもみ、空気を抜きながら袋を閉じて、冷蔵室で8～12時間おく。
【作り方】
1. 袋を切ってフライパンに広げ入れ、ふたをして中火で約10分煮る。バター15gとかぶの葉を加えて強火にし、約1分30秒軽く混ぜながら味をからめる。
▼このレシピを教えてくれたのは
上島亜紀さん
▼レシピ詳細はこちらから
とり肉とかぶのガリバタしょうゆ煮：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/34432/
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