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とりむねときのこのごまみそ煮
【材料】(2〜3人分)
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
しめじ…1パック(約100g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1本
煮汁(混ぜる)
・白すりごま、砂糖…各大さじ1
・みそ…大さじ1と1/2
・ごま油…大さじ1/2
【下ごしらえ】
1. とり肉は水けを拭き、一口大のそぎ切りにする。しめじは大きめにほぐす。長ねぎは斜め薄切りにする。
2. ポリ袋にとり肉と煮汁を入れ、全体がなじむまで袋の上からよくもみ込む。ねぎ、しめじの順に加え、空気を抜きながら袋を閉じて、冷蔵室で8～12時間おく。
【作り方】
1. 袋を切ってフライパンに広げ入れ、ふたをして中火で8～10分煮る。ふたを取って強火にし、約1分30秒軽く混ぜながら味をからめる。
▼このレシピを教えてくれたのは
上島亜紀さん
▼レシピ詳細はこちらから
とりむねときのこのごまみそ煮：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/34434/
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