にんにく不要！地鶏の日本酒唐揚げのレシピはこちら💁
【材料】
地鶏もも肉 1枚
白だし 大さじ2
日本酒 大さじ1
黒こしょう 3g
小麦粉 大さじ2
片栗粉 適量
①地鶏もも肉を大きめに切る
②白だし・お酒・黒こしょうを①に入れ、よく揉み込み1時間以上おく
③②に小麦粉を混ぜ込み、水分を逃さないようにまとわせる
④③に片栗粉を満遍なくまぶし、皮目が外にくるように丸め込む。30分放置することで揚げた際、カリカリになる
⑤④を170度の油で3分30秒を目安に揚げる
