材料 4人前
鶏むね肉 1枚だいたい350g
漬けだれ
しょうが 適量 たっぷり使用
白だし 大1と1/2
砂糖 大1
天ぷら衣
天ぷら粉 70g
ビール 130cc程度
作り方
1 .鶏むね肉はそぎ切りにして、漬けだれに漬ける
2.常温で30分休ませる
3.ボウルにビールを入れ天ぷら粉の半量加え箸でトントンして粉を沈める
4.残りの半量も同様にして、衣をくぐらせ揚げる
🐓生姜はたっぷりが美味しい
🐓衣は粘りを出さない様にする
🐓ビールの代わりに炭酸水でもOK
