簡単でものすごく美味しい、鶏もも肉のオイル漬けの作り方を紹介です。鶏もも肉は皮を取り、臭みの原因になる脂肪等を取り除き、そして皮から鶏油を取り、その油で鶏肉を炒め、そしてオイルに漬けて仕上げた一品になります。オイスターソース等で味付けをしているので、味がとても濃厚で美味しくなっています。
（材料）
鶏もも肉・・・・・1枚
にんにく・・・・・2片
鷹の爪・・・・・・1本
オリーブオイル・・大さじ4
（合わせ調味料）
砂糖・・・・・・・小さじ半分
鶏ガラの素・・・・小さじ半分
料理酒・・・・・・大さじ1
オイスターソース・大さじ1
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