鶏もも肉と長ネギの醤油鍋の作り方を紹介です。鶏の旨みがじんわり溶け出した出汁に、香ばしい醤油の風味。ぷりっとした鶏もも肉は噛むたびに肉汁が広がり、白菜やきのこがその旨みをたっぷり吸い込んで、箸が止まりません。仕上げにほんのり香るごま油が食欲をそそり、体の芯から温まる、ほっとする和の鍋です。〆のうどんや雑炊まで、最後の一滴まで楽しみたくなる一品です。作り方自体はとても簡単です。
（材料）2人前
鶏もも肉・・・1枚
長ネギ・・・・半分
椎茸・・・・・2個
絹ごし豆腐・・半丁
（醤油スープ）
水・・・・・・350cc
醤油・・・・・35cc
みりん・・・・60cc
料理酒・・・・小さじ2
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ半分
鶏ガラの素・・小さじ1
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ1
ラード・・・・小さじ2
ごま油・・・・小さじ1
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