すいとんは、小麦粉で作る素朴な団子をたっぷりの具材と一緒に煮込んだ、日本の定番家庭料理です。
このレシピでは、鶏もも肉と根菜を使った基本のすいとんの作り方をまとめました。
だしのうまみと野菜の甘みが合わさったやさしい味わいで、体も温まる一品です。
作りやすい配合と手順なので、ぜひ気軽に作ってみてください。
▼ 公式サイトでレシピを詳しく見る（文字でゆっくり読みたい方へ）
https://kumiko-jp.com/archives/suiton.html
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材料（2〜3人分）
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・ 鶏もも肉： 150g
・ 大根： 4〜5cm（120g）
・ 人参： 1/2本（80g）
・ ごぼう： 1/3本（50g）
・ しいたけ： 3枚（50g）
・ 長ねぎ： 2/3本（60g）
・ 小麦粉： 120g
・ 水（小麦粉用）： 60〜65ml
・ 和風顆粒だし： 小さじ1と1/2
・ 水： 800ml
・ 醤油： 大さじ2
・ みりん： 大さじ1
・ 塩： 小さじ1/2
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タイムスタンプ（目次）
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00:00 イントロ
00:20 すいとん生地をこねる
00:36 具材を切る
00:56 具材を煮る
01:27 すいとん生地を加える
02:01 すいとんを仕上げる
02:23 完成
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やまでら くみこ
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料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
「定番の家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを丁寧に紹介しています。 ずっと使える基本のお料理の作り方を心を込めて解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。
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