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気になったら【保存】して作ってね！
今日のメニューは
\ しっとりヘルシーむね肉で焼き鳥ネギマ //
⭐️前日の夜、冷蔵庫で解凍してね！
………【材料】………………………
（2人分）
・鶏むね肉 1枚（約400g）
・長ネギ １〜2本
・塩麹（無かったら塩少々） 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・お好みのトッピング（今回は卵黄と胡麻）
◎タレ
・醤油 大さじ2
・はちみつ 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・お酢 小さじ1
《下ごしらえ》
①むね肉をカットし、フリーザーバッグに入れる
② ①に調味料を入れて揉み込む
③カットしたネギを入れて空気を抜いて冷凍庫へ
〜食べる時〜
⭐️前日の夜、冷蔵庫で解凍してね！
①解凍したストックをフライパンで焼いていく
②両面焼き色がついて、中まで火が通ったら1度ネギだけ取り出す
③ 弱火にしてタレの材料を入れて煮詰めながら絡めていく
④ネギを戻し、サッと絡めたら完成！
そのままお皿に持ったり、ご飯の上に乗せて焼き鳥ネギマ丼にしたりしてください^ ^
………【冷凍保存】……………………
3週間以内に使い切ってね！
………【美味しくするコツ】……………………
・酒：肉質を柔らかくする
・片栗粉：保湿膜になって水分保持
・焼く時は肉どうしがくっつかない様に広げて焼いてね^ ^
・ネギはすぐトロトロになるので1度取り出してますが、めんどくさかったらそのままでも大丈夫です！
………【腸活】…………………………
・長ネギ → 水溶性食物繊維で善玉菌アップ
・塩麹 → 発酵の力で消化がスムーズ
・鶏むね肉 → 腸の修復材料
・お酢 → 腸環境を弱酸性に保つ
・全体的に脂が少なく胃腸にやさしいので
腸にかなりやさしい構成になってるよ✨
善玉菌は腸内環境を弱酸性にして悪玉菌の増殖を防いでるよ！
腸に良い、いろんな食材を毎日少しずつ取り入れて
バランスの良い食事を摂りましょう！
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