今回は、夏が旬の万能野菜「冬瓜」を使った、心も体もホッとする煮物レシピをご紹介します。
下茹でというひと手間を加えることで、味がしっかり染み込み、荷崩れしにくく、青臭さも和らぎます 。
出来立ては、ホカホカで心温まる美味しさです 。さらに、冷蔵庫で冷やして翌日に食べると、味がぐっと染み込んで格別の美味しさです 。
忙しい毎日に、ほっと一息つけるような、シンプルで優しい和食はいかがでしょうか。
【こんな方におすすめ】
日本の家庭料理、特に昭和や平成の温かい食卓の雰囲気が好きな方
冬瓜を使ったレシピを探している方
簡単でシンプルな、誰でも失敗しない煮物レシピが知りたい方
疲れた日でも心安らぐような、優しい味の料理を作りたい方
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これからも、皆さんに楽しんでいただけるような動画を作れるよう
色々学んでいきます。
材料↓
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冬瓜：1/3
鶏もも肉：1枚
みりん：大さじ2
塩：大さじ1
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🍽️煮物のレシピはこちら→https://www.youtube.com/watch?v=iSka1CLZ4bc&list=PLAv4cHXZbreniLtLeUSd-pXw7IFVpq_UL&index=25
🍽️野菜たっぷり副菜のレシピはこちら→https://www.youtube.com/watch?v=mPo1REgKbks&list=PLAv4cHXZbreniLtLeUSd-pXw7IFVpq_UL&index=1
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00:00 イントロ
00:15 冬瓜の下ごしらえ
03:45 鶏肉の準備
05:54 煮物を作っていく
06:51 調味料
07:50 盛り付けて完成
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